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STURGEON MOON CAMP 10g
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STURGEON MOON CAMP 10g

最高峰のキャビアを生みだす環境

東京ドーム43個分の広大な湖にある養殖場で、徹底した水質・水温管理のもとストレスなく14年生育されたチョウザメから採取されたキャビアの中から、さらに粒の大きさや色、味に至るまで、弊社の厳格な基準を超えた卵のみを使用しております。

信頼と安心の実績のある加工工場

金属探知機による異物混入防止やアレルギー対応などの最新設備や、アビー社のCASフリーザーを導入するなど、安心・安全を追求した衛生管理体制を整え、ホテル・レストラン・機内食の食材が全て加工されるシェ・ケンの工場でキャビアの詰め替え作業は行われています。

濃厚でクリーミーな味わいはまるでチーズ

厳選されたキャビアは濃厚でクリーミーな味わいであり、多くの美食家を魅了し「これまでのキャビアの味の概念が覆された」と大変好評を頂いております。
まるでチーズのような味を最高の状態で味わうことのできるのが「STURGEON MOON CAVIAR」です。

キャビアをより楽しむレシピを公開

まずはキャビア本来の味を楽しんでいただくためにそのまま召し上がっていただくことをおすすめしておりますが、キャビアは様々な料理と相性がいいため、キャビアをより楽しんでいただけるレシピを随時公開しております。
みなさまにとって最高の楽しみ方が見つかることを願っております。

ブッラータチーズとキャビア 〜クラッカー添え〜

ブッラータチーズとキャビア 〜クラッカー添え〜

じゃがいものブリニ

じゃがいものブリニ

たっぷりキャビアのオムレツ 〜柑橘クリームソース〜

たっぷりキャビアのオムレツ 〜柑橘クリームソース〜

キャビアの冷製茶碗蒸し

キャビアの冷製茶碗蒸し

丸ごとアボカド 〜キャビアとサーモンのタルタル〜

丸ごとアボカド 〜キャビアとサーモンのタルタル〜

商品情報

・名称:フレッシュキャビア
・内容量:10g
・原材料:魚卵「キャビア」天日塩
・保存方法:冷凍
・賞味期限:製造日より冷凍保存1年 解凍後要冷蔵7日間
・解凍方法:冷蔵解凍6時間(推奨)

PRICE

¥3,480

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